lunes, 21 de noviembre de 2011

Sockerkringla o bizcochos de mantequilla

Día lluvioso y desapacible, bueno 4 días con la misma cara gris y lluviosa se merece un bollo para cambiar el chip, yo he hecho trampa ya que utilice la panificadora ahorrándome mucho trabajo y tiempo
Ingredientes
  • 25g levadura prensada
  • 125g mantequilla
  • 200ml. leche
  • 85g azúcar
  • 1 cda. vainilla
  • 2 huevos
  • 600 gr. de harina
Para "pintar"
  • mantequilla derretida
  • azúcar
Elaboración
Derretir la mantequilla y añadirle la leche.
Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche. Añadir el azúcar, los huevos y la harina y amasar hasta que sea una masa homogénea. Igual la masa "pide" mas harina, agregar de a muy poco para no pasarnos si no sera una masa dura y pesada.
Tapamos con un film y dejamos levar hasta doblar volumen. Enharinar la mesa y amasar para quitarle el aire por unos minutos. Darle la forma y ponerlos en una bandeja con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina limpio y en un lugar cálido para que doblen su tamaño
En el horno precalentado a 200º cocer durante 5 minutos a 10 minutos depende siempre del horno, yo los saque cuando estaban dorados
Recién sacados y calientes se pintan con la mantequilla derretida y se rebosan en azúcar. Se dejan enfriar sobre una rejilla.

Para darles forma:
Partir la masa en 24 partes iguales. Hacer una tira de unos 30 cms ( como si fuera un gusano ) doblarlo y enrollarlo torciendo cada punta en distintas direcciones, y luego darle esta forma:

2 comentarios:

asj dijo...

Qué pinta más rica, me voy a quedar la receta que los tuyos se ven súper apetitosos!!
besos

Chiflu dijo...

Ya pongo yo el café o el té o lo que quieras, pero por supuesto, que los bollitos son los tuyos...
Un saludo

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