Esta es la marca que yo consigo aquí, para hacer mazamorra o locro esta muy buena, sobre todo porque no es dulce tiene un sabor neutro en comparación con el maíz amarillo.
Lo que yo conozco de este maíz es lo siguiente, seguro que hay muchas mas cosas típicas para lo que se utiliza yo aun no las conozco mínimamente es que sirve para elaborar la mazamorra se puede utilizar en vez de pasta en los caldos o bien hacerlo con leche y ponerle azúcar en lugar de sal y es una merienda o desayuno en el cono sur.
