sábado, 11 de agosto de 2007

Budín de pan


Ingredientes
  • 1/2 barra de pan viejo
  • 1/2 l leche tibia
  • 3 huevos
  • 250g de azúcar
  • 150g pasas de uva remojadas en ron
  • 100g nueces
  • 30 gr de manteca
Preparado
Se encaramela una budinera.
Se remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 3 huevos, el azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces, se mezcla todo bien. Se vierte la preparación en la budinera y se lleva a horno mediano a baño de maría alrededor de 45' o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo. Se puede acompañar con crema chantilly o dulce de leche.

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