Pollo al vino tinto

Esta receta se la vi a Kako pero utilice un vino rioja en vez de utilizar un Cabernet, que reconozco deja bonito color me decante por un buen Rioja y algun que otro cambio sutil en la receta.

Ingredientes

• 8 presas de pollo sin piel
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1 cdita orégano
• 1 cdita pimienta blanca molida
• 1 cdita salvia fresca
• 1 cdita romero fresco
• 1 cdita tomillo fresco
• 1 cda de mantequilla
• 2 cdas de aceite de oliva
• sal
  
• 1 litro de vino tinto Rioja
  

Elaboración
Sofreir en la mantequilla y el aceite las presas de pollo para sellarlas, y reservarlas, sofreír cortado en trozos medianos la cebolla y pimientos agregar nuevamente el pollo y cubrir de vino, agregar las especias picadas finamente y cocinar a fuego lento, por 1 hora para conseguir una excelente cocción, acompañar de arroz blanco.

Bizcocho de vino tinto

Ingredientes

• 200g azúcar
• 3 huevos
• 350g harina
• 200cl vino tinto
  
• 16g levadura química (1 sobre)
• 1 pizca de sal
• 100g mantequilla
  
• 100g pasas de uva
  
• azúcar glass
  

Elaboración
Mezclar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos y el vino, seguir batiendo, la vainilla, añadir la harina con la levadura, la sal, por ultimo las pasas
Verter en un molde y en horno a 200º unos 35 a 40 minutos al sacarlo hacer un glass con el azúcar y un poco de vino tinto para decorar