miércoles, 27 de agosto de 2008

Tarta de calabacínes con champiñones y Edam


Ingredientes
  • 1 masa de hojaldre
  • 350 g de calabacín
  • 2 cdas de aceite oliva.
  • 2 dientes de ajo.
  • 200 gramos de champiñones saltados en aceite de oliva.
  • 3 huevos.
  • 200cl de nata.
  • 250g de queso edad rallado grueso.
  • 150g de queso Grana Padano.
  • nuez moscada.
Preparación
Cortar los calabacines en cuadraditos
Saltear en un poco de aceite los ajos partidos en dos, añadir el calabacines y dorarlo sin llegar a cocinarlos del todo, agregar los champiñones ya saltados revolver bien, agregar el queso edam mezclar bien y una vez frío agregar la crema y los huevos y la nuez moscada, poner la mezcla sobre la masa espolvorearle algo mas de parmesano por arriba y llevarlo al horno por 30 minutos. Comer tibio

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