Aunque en verano a mi me gusta comer legumbres esta receta resulto acertada por lo liviana y sabrosa saque la receta de una web pero ahora no la encuentro =P
Ingredientes
- 400g de lentejas
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 tomate
- 1 fondo de aceite
- 1 cdita pimentón
- 1 hoja laurel
- 1 huevo duro
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
Poner las lentejas en remojo en vísperas
cortar en trozos pequeños la cebolla y ajos, dorarla agregar el tomate cortado de igual forma y el pimentón con cuidado que no se queme, agregamos el agua el laurel y salamos, cuando comiencen a estar blandas las lentejas agregamos la zanahoria y la patara cortado en trozos pequeños.
Antes de servir ponernos el huevo cortado muy pequeño.
Estas lentejas son mas bien secas, no muy caldosas.
