Ensalada templada de lombarda

Esta ensalada esta muy rica tanto con col roja como con col blanca, en casa de mi abuela era bastante habitual.




Ingredientes

• col roja
• aceite
• 3cdas azúcar
  
• 1/4 vaso de vinagre
• sal
• pimienta

Elaboración
Cortar lo mas fino posible la col y en una cazuela sofreírla, cuando comience a tostarse se agrega el azúcar cuando este diluido agregamos 1/4 de vaso mas o menos de vinagre ponemos sal pimienta y tapamos hasta que este medio tierna la col servir en caliente es ideal para acompañar cerdo o carnes.