Con los primeros tomatitos cherry otra tarta con mas volumen y mas albahaca...
Ingredientes
- 1 masa para tartas
- 250g requesón o ricotta
- 1 bandeja tomates cherry
- 2 manojos de albahaca
- 2 huevos
- sal
Estirar la masa en una tartera y reservar.
Picamos lo mas pequeño posible la albahaca, en un bol ponemos el requesón y le agregamos la albahaca meciéndola bien agregamos sal y los huevos, corregimos de sal y lo esparcimos por la masa para que quede homogénea, cortamos al medio los tomates y los ponemos sobre el queso, rociamos con aceite y sal horneamos hasta que cuaje y la masa dore.
Comer templado o frío.
