Me habían dicho que quedaba bueno hacer un guiso de lentejas con soja, sustituyendo las lentejas por soja y si, realmente bueno, con un sabor suave sin predominio de ningún ingrediente, realmente exquisito.Ingredientes
- 300g de soja verde en remojo de vísperas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 patatas
- 100g de bacon
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- sal
- pimienta
- cominos
- 2cdas pimentón dulce
- 1cda pimentón picante
- 1 hoja de laurel
- 3 cdas aceite
cortar en cubos todas las verduras, sofreír la cebolla y el puerro en primer lugar luego los pimientos, agregar el bacon e incorporar el pimentón con cuidado que no se queme, agregar la soja y la zanahoria, el laurel y el resto de condimentos, por último a mitad de cocción agregar las patatas.
