domingo, 20 de septiembre de 2009

Guiso de soja verde

Me habían dicho que quedaba bueno hacer un guiso de lentejas con soja, sustituyendo las lentejas por soja y si, realmente bueno, con un sabor suave sin predominio de ningún ingrediente, realmente exquisito.

Ingredientes
  • 300g de soja verde en remojo de vísperas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 patatas
  • 100g de bacon
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • sal
  • pimienta
  • cominos
  • 2cdas pimentón dulce
  • 1cda pimentón picante
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cdas aceite
Elaboración
cortar en cubos todas las verduras, sofreír la cebolla y el puerro en primer lugar luego los pimientos, agregar el bacon e incorporar el pimentón con cuidado que no se queme, agregar la soja y la zanahoria, el laurel y el resto de condimentos, por último a mitad de cocción agregar las patatas.

No hay comentarios:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails