Empanadas del domingo

Ingredientes

• 3cebollas
• 1/2ají rojo
• 1/2 ají verde
• 1 manojo acelgas
• 2 huevos duros
• queso en cubos
• 1 lata atún
• pimienta
• nuez moscada

Elaboración
Sofreír todos los ingredientes cortados bien pequeños la acelga la hervimos y escurrimos bien el atún el queso y los huevos, los ponemos al final de la cocción.

de humita
hacemos una bechamel espesa con cebolla sofrita y 1 lata de maíz











Truco! si los rellenos están fríos se rellenan mejor y no se rompe la masa

Masa de empanadas II

Ya que vamos variando y acertando con la masa para hacer empanadas, seguimos las prácticas, y tiene variaciones la receta

Ingredientes

• 500g harina
• 8g royal
• 10 cdas aceite (60 cl)
  
• sal
• nuez moscada
• agua templada c/necesaria
• aceite para pincelar
  

Elaboración
Hacer un hueco en la harina con forma de volcán, agregar la sal, la nuez moscada, la levadura y el aceite, ir mezclando con un tenedor e ir agregando agua mientras lo necesite con cuidado de no excederse, la masa se puede considerar que esta cuando sin estar pastosa no se desgrana, ahí comenzamos a amasar, bien con palo o bien con la maquina de hacer pasta, esta fue mi opción, y pincelamos con aceite para hacer mas hojaldrado, cortar aros de 13cm de diámetro, yo no tenia con que hacerlo y utilice la tapa de una torre de cd's

Patones de arriba

Viniendo por la carretera, luego de un puente, se ve el pueblo al que hay que acceder a pie.








al no ir en fin de semana, el pueblo parece detenido en el tiempo,






Los gatos callejeros, en realidad no existen, todos tienen dueño y están tan limpios que ni pulgas tienen



En primavera es el mejor momento para ir ya que la sombra de los almendros y el fresco de la piedra se agradece





La mayoría de las casas son restaurantes








Patones pertenece a los pueblos negros, por las piedras negras si se rehabilitan casas se tiene que respetar la arquitectura y la piedra negra

















Al salir del pueblo se ve Patones de abajo







A 45Km esta Madrid, es decir las torres, ahí se pueden observar, esa es la razón por la cual no achico la foto =)