Ingredientes
- 2 huevos
- 400g harina
- 50g de grasa (aceite de oliva)
- 1 pizca de sal
- 200ml de agua
Elaboración
Mezclamos el huevo con el agua agregamos el harina de a poco para que no tenga grumos, se utiliza para hacer esta pasta un colador especial que es como un rallador pero sin filos solo orificios, ahora no tengo este rallador y lo hago con uno normal de filo ancho, en breve podre poner la foto del original. una vez en el agua al estar cocidos flotan, o bien se cuelan o se recogen con espumadera, ponemos un chorro de aceite para evitar que se peguen.
