Hace años, cuando fui a Sevilla probé esta manteca, en los bares la ponían en el desayuno a elegir entre el aceite de oliva y paté de hígado.
La manteca es la grasa que se pone en los barreños de cerámica para hacerlos larga duración, cubren los chorizos, lomos etc. del cerdo de grasa del bicho para impermeabilizar se pigmenta porque pierde su pimentón los productos y la manteca coge su sabor y color.
Es algo denso yo solo como de vez en cuando y a la mañana fria si no no me animo
