Bizcocho de naranja sin huevo ni leche

Siguiendo con las recetas de naranja y

según los últimos análisis los habitantes de esta casa tenemos todos el colesterol algo alto... como seguir comiendo rico, darnos los caprichos de los bizcochos sin morir en el intento?
Buscando en Internet encontré esta que lógico ya modifique un poco... pero lo importante no fue tocado

Ingredientes

• 6 cucharadas de azúcar
• 6 cucharadas de aceite
• 1 vaso y 1/2 de zumo de naranja
• 1 vaso y 1/2 de harina de repostería
• ralladura de naranja para la tarta y para el glaseado
  
• 1 sobre de levadura Roya

Glaseado

• 4 cdas de azúcar glass
• 2 cdas de licor de naranjas
• ralladura de naranja
  

Elaboración
Mezclar todos los ingredientes bien y hornear en horno pre calentado y a 180º unos 20 minutos
Cuando se retira del horno y desmolda, esperar a que este algo fría, para ponerle el glaseado ya que de otra forma lo absorbe todo como me sucedió a mi... aún así estaba muy buena

Mi primer pan

Al pan no se bien por que le tenía miedo, una cosa tan simple pero he de reconocer que hice trampa, ya que este preparado lo compre en IKEA solo se le agregó agua y algo de amasado nada mas.





Pan integral de arándanos rojos


Por cada kilo de harina hay que agregar un sobre de levadura de panadería (que trae el paquete) y 600cl de agua












Para estar mas segura que no salia muy deforme lo puse en una fuente rectangular de pudin

Pudo haber levado mas, pues creo que la levadura no estaba al 100% pero así recién salido del horno untado de mantequilla y mermelada...

Croquetas de lentejas

Con un resto de lentejas que tenia en el frígo y un resto de arroz, intente hacer unas croquetas que comí en fin de año, pero no eran rebozadas estas si, no eran iguales ya que cada uno hace diferente las lentejas, pero el resultado fue igual de bueno, exquisitas croquetas de lentejas.

Ingredientes

• lentejas
• arroz cocido
• pan rallado
• sal
• 2 huevo
• harina

Elaboración
Escurrir bien las lentejas y mezclarlas con el arroz 1 huevo y si hiciera falta pan rallado. con una cuchara ir haciendo croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rayado, freírlas y disfrutar