jueves, 5 de febrero de 2009

Salsa de mascarpone para pasta

Tenia media tarrina de mascarpone y no quería que se pusiese en mal estado, busque por la web y al final mezcle dos recetas mas lo que le agregué de mi inspiración el resultado fue fabuloso y recomendable

Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 150g mascarpone
  • 1copa jerez
  • 1 ajo
  • 100g bacon
  • 1/2 lata de tomate triturado o 1/2 vaso de agua y concentrado de tomate
  • 100g champiñones
  • sal
  • pimienta
  • guindilla (opcional)
  • nuez moscada
Elaboración
Cortar muy pequeño la cebolla y el ajo, sofreirlo y agregar el bacon cuando este todo tierno, agregar el jerez hasta que se quede sin alcohol, yo lo he flambeado para no perder liquido, agregar el mascarpne y disolverlo rectificar de sal guindilla y listo

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