Repollo relleno (vegano)

Hace tiempo que quería comer col rellena, pero no hacerla como siempre, con carne ya que resulta bastante pesado, así que me incliné por una receta vegetariana y con lo que tenía en casa domingo lluvioso pocas ganas de salir dan...

Ingredientes

• 10 hojas claras de repollo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento amarillo
• 200g quinoa
• 100g arroz
• pimienta
• tomate en polvo (o en pasta)
• caldo de verduras

Elaboración
cortar las hojas de col con cuidado y hacer una V en la parte inferior para poder doblarlas, darles un hervor para poder manipularlas y reservar.
lavar la quinoa y darle un hervor de 5 minutos junto con el arroz, una vez escurridos mezclarlos bien y aderezar con algo mas de sal pimienta y tomate en pasta o en polvo agregarle los pimientos picados pequeños e ir haciendo paquetes con las hojas de col atarlo con un cordel y reservar, al terminar de hacer los paquetes de col ponerlos en una olla y cubrirlos con caldo. Terminar de cocer por 15 minutos mas y listo. Un pirmier plato liviano y sabroso.

Budín chocoplatano

Esta tarta es de las que se repiten, pero siempre tienen variantes, se adaptan con lo que uno mas o menos tenga en casa.

Ingredientes

• 230g mantequilla blanda
• 4 plátanos maduros
• 1 plátano menos maduro
  
• 170g azúcar
  
• 4 huevos
• 400g harina
• 16g levadura química
• 50g chocolate en polvo amargo
• 100g nueces picadas
• 1 copita ron

Elaboración
Se pisan los plátanos se agrega la mantequilla y el azúcar, se mezcla bien luego agregar los huevos la harina de a poco si es necesario agregar un poco de leche, por ultimo el plátano menos maduro cortado en trozos pequeños. Hornear a 150º unos 90 minutos.

Tomas Falsas Tortas negras

Quise hacer Tortas negras, pero tuve varios inconvenientes, el horno muy fuerte, las tortas separadas... y creo que a la masa le entro frío... levo poco... otra vez sera