Esta idea la he copiado de agua de azahar dos cambios tienen, uno el corte de carne y el otro que por evitar el exceso de sal utilice jamón de york y no serrano, los próximos serán de serrano. No pongo cantidades ya que depende de cuantos sean y que corte de carne se utilice.
Ingredientes
- Filetes de cerdo en libro (para poder rellenar)
- queso de rulo
- jamón york
- huevo
- pan rallado
- aceite para freír
Los filetes en libro son filetes que no se terminan de cortar para luego poder rellenar, salpimentamos el filete y ponemos una rodaja de queso de rulo y un trozo de jamón de york en este caso. Cerramos y con la ayuda de un mondadientes sujetamos para que no se caiga el relleno y sea fácil de manipular. pasamos por huevo batido y pan rallado freímos y disfrutamos.
