sábado, 2 de febrero de 2008

Tomate fríto


Ingredientes
  • 1 k tomates muy maduros
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolla
  • 2 guindillas (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja laurel
  • pimienta
  • 1 fonde de aceite
Elaboración
Cortar la cebolla pequeña y ponerla a rehogar, luego agregar el pimiento también cortado pequeño, las guindillas, el ajo y por ultimo el tomate también cortado muy pequeño agregar el laurel y salpimentar. Coser a fuego lento mas o menos 1 hora, cuando haya reducido y el sabor sea el deseado apagar y pasar por el chino.
Lista para comer bien en pizzas o para comer con huevos fritos.

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