Chimichurri

El chimichurri es como el gazpacho, en cada casa hay una receta diferente, las proporciones no son exactas, ya que a medida que encuentre el aroma deceado se que es la medida justa, Yo lo hago con hierbas secas por costumbre pero se pueden poner los ajos, el perejil frescos y picados muy finamente.
Ingredintes

• 3 cdas ají molido
• 3 perejil seco
• 4 ajo deshidratado
• 3cdas ají molido dulce
• 1 cda ají molido picante
• 2cdas orégano
• 1/4 cda cominos
• 2cdas pimentón picante
• 1cdas pimienta blanca
• 2cdas laurel picado
• 1/2cda sal
• 1/2 parte agua tibia
• vinagre a gusto
• aceite c/necesaria

Elaboración
mezclar en un frasco (por la comodidad de conservar) todos los ingredientes poner el agua y dejar que se hidrate luego el vinagre y dejar reposar algo mas cubrir con aceite para que se conserve en perfecto estado.
dejarlo fuera de la nevera los primeros dias para que se unifiquen bien los sabores.