jueves, 16 de abril de 2009

Ensalada templada de lombarda




Esta ensalada esta muy rica tanto con col roja como con col blanca, en casa de mi abuela era bastante habitual.




Ingredientes
  • col roja
  • aceite
  • 3cdas azúcar
  • 1/4 vaso de vinagre
  • sal
  • pimienta
Elaboración
Cortar lo mas fino posible la col y en una cazuela sofreírla, cuando comience a tostarse se agrega el azúcar cuando este diluido agregamos 1/4 de vaso mas o menos de vinagre ponemos sal pimienta y tapamos hasta que este medio tierna la col servir en caliente es ideal para acompañar cerdo o carnes.

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