Ingredientes
- Plátanos verdes (podemos utilizar el plátano macho o el burro)
- Aceite para freír
- Sal al gusto
Elaboración
Se pela el plátano y se corta en trozos de aproximadamente 2 cm. Se echan en aceite frío y se fríen durante unos 5 min o hasta que empiecen a dorarse. Se escurren sobre el papel absorbente. Se aplastan y se salan, freír nuevamente alrededor de 3 min más. Luego escurrir los sobre papel absorbente y espolvorear los con sal. Para que los tostones queden más blandos después de freírlos la primera vez, pueden remojar se unos minutos con agua con sal, escurrir los y luego volverlos a freír.
El algunos lugares se elabora con plátanos pintones, pero quedan mucho mejor con plátanos verdes.
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