Tortitas de calabacín

Ingredientes

• 1/2 calabacin 200g
• 3 cebolletas
• 150 g de queso rallado
• 30 g de harina
• 1 huevo
• 1 yogur natural
• eneldo
• sal
• pimienta
  

Preparación
Rallar el calabacín y cortar las cebolletas en juliana, en un bol mezclar bien el calabacín, las cebolletas, el queso, la harina y el huevo, salpimentar. En una sartén con aceite ir vertiendo pequeñas cantidades con ayuda de una cuchara y darle la forma de tortita, procurando que queden doraditas. Servir calientes acompañadas de una cucharadita de yogur y eneldo.