Ingredientes
- 100g sémola
- 300g harina de sémola
- 2oocl de agua
- 20g sal
Elaboración
En un bol mezcle la sémola, la harina de sémola y la sal cuando en seco estuvo bien mezclado agregue de a poco el agua. hasta tener una masa, que trabaje bastante para que quedase tersa y homogénea.
Luego mire atentamente el vídeo de Mamma Carolina que explica muy bien como hacer los orecchiette, lastima que no se pueda sentir la textura exacta de la masa. Vuelvo a poner el vídeo porque gracias a el me salieron aceptables.
5 comentarios:
Una receta muy tentadora e interesante; ideal para la epoca invernal!
Les dejo un saludo enorme, mucha suerte!
Gracias pablo, la verdad que quedan riquisimos y muy livianos te los recomiendo.
Saludos
Andrea
Hola ANDREA, no non te digo nada, estan estupenda.
Ven a verme tengo un premio para ti.
Besos
Nino
Hola Andrea!!No sé a mi me parece que pasan de aceptables, tienen muy buena pinta!!!Saludos!!!
Gracias Nino!!! y gracias por el premio, me puse como meta hacer buena pasta que me encanta,
Gracias Salvia si después de un rato comenzaron a salir decentes pero aun no tengo pillada la mano hay que medir mucho la presión en el cuchillo.
Saludos
Andrea
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