Nueces chinas con nata

Ingredientes

• nueces
• azúcar
• agua
• aceite neutro
• nata para montar

Elaboración
Hervir las nueces en un cazo hasta que estén medio hervidas, por otro lado hervir agua con mucho azúcar (algo mas que para hacer pinto de hilo) colamos las nueces a medio hervir hasta que no tengan agua y las ponemos en el almíbar y terminar de hervir. una vez hervidas las sacamos y escurrimos lo mas posible antes de ponerla en la sartén con un poco de aceite para freírlas hasta que estén marrones, hasta el punto que queramos nosotros. Dejamos enfriar antes de montar la nata y servirla.