Pasta frola de batata

Ingredientes

• 750g harina
• 250g mantequilla
• 3 yema
• 1 copita de licor
• 200g azúcar
• 1 cdita royal
• 1 cdita bicarbonato
• 800g dulce de batata
  

Elaboración
Mezclar la harina con la mantequilla e ir agregando los ingredientes hasta tener una masa firme y quebradiza, envolverlo en un film y guardarlo en la nevera para que enfríe una hora
Estirar la mitad de la masa en una tartera y poner el dulce de batata homogéneamente, cubrir con una rejilla o con la masa cortada con formas para variar.
Comer en frío