Crema de Chocolate

Siempre fácil y socorrida las cremas esta vez de chocolate







Ingredientes

• 1l leche
• 3 yemas
• 1 cda sopera de maicena
• 200g chocolate amargo
• 6 cdas azúcar
• 50g mantequilla
• 1 copa ron

Elaboración
Se pone a calentar al baño maría el chocolate y la mantequilla hasta que se derritan, en otro cazo se pone la leche con el azúcar a calentar hasta que hierva, removiendo para evitar que se quede sin diluir el azúcar.
En un cuenco ponemos las yemas con la maicena mezclando a conciencia para evitar que queden grumos.
Cuando la leche comience a hervir ponemos una cucharada en las yemas y revolvemos para que se diluya, cuando estén las yemas medio liquidas agregamos estas al resto de leche removiendo continuamente
Agregamos luego el chocolate derretido y el ron, removemos durante 3 minutos y listo a la nevera.

Para los mas golosos agregarle crema chantilly =)