Cake con mermelada de rosas mosquetas

Ingredientes

• 200 g azúcar
• 3 huevos
• 350g harina
• 200 cl nata
• 16g levadura química (1 sobre)
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de vainilla
• 100g de frutos abrillantados
• 1 copita de licor de naranja (cointreau)
• mermelada de rosas (o la que se tenga en casa)
• azúcar glass
• zumo de limón
• colorante rojo
  

Elaboración
Mezclar la nata con el azúcar, agregar los huevos y seguir batiendo, vainilla, añadir la harina con la levadura y la sal. Cuando este homogéneo agregar las frutas abrillantadas.
Verter en un molde poner el dulce de rosas sobre la tarta y llevar al horno a 200º unos 35 a 40 minutos. Cuando la tarta esta aun caliente mezclar el azúcar glas con el zumo de limón frío y pincelar el budín