sábado, 3 de octubre de 2009

Spaghetti con salsa de mascarpone

Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 150g mascarpone
  • 1copa jerez
  • 1 ajo
  • 100g bacon
  • 1/2 lata de tomate triturado o 1/2 vaso de agua y concentrado de tomate
  • 100g champiñones
  • sal
  • pimienta
  • guindilla (opcional)
  • nuez moscada
Elaboración
Cortar muy pequeño la cebolla y el ajo, sofreírlo y agregar el bacon cuando este todo tierno, agregar el jerez hasta que se quede sin alcohol, yo lo he flameado para no perder liquido, agregar el mascarpne y disolverlo rectificar de sal guindilla agregarle la pasta y servir

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