Bacalao al horno

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado
• 3 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla grande
• 400g tomates
• 1/2 litro de caldo

Elaboración
Cortar las patatas en lonchas finas y darles un hervor para acelerar la cocción, mientras sofreír la cebolla y los pimientos ambos cortados en juliana pelar los tomates y cortar en cubos una vez hecho ir poniendo en una fuente rectangular como si fuese una lasagna alternando los ingredientes arriba de todo poner los lomos con la piel hacia abajo y por ultimo el ajo y el perejil picado muy pequeño ambos, meter en el horno fuerte por unos 20 minutos, cuando el ajo comience a dorar estará en su punto.