Lemon cake o bizcocho de limón con chocolate

Ingredientes

• 250gramos de harina
• 1 sobre royal (Levadura química)
• 225g azúcar
• 100g mantequilla
• 3 huevos grandes
• 1 limón
• 50g gotas de chocolate amargo

Elaboración
Exprimir el limón y rallar la cascara sin llegar a la parte blanda y reservar.
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede una pasta pálida y no se note el azúcar, añadir los huevos de a uno mientras seguimos mezclando, agregamos el limón y la ralladura del mismo, por ultimo el harina y el royal. Poner la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, de un ancho de unos 20cm o 22 si es cuadrado. Hornear en horno a 180º por 10 minutos luego bajarlo a 160 por 35o 40 minutos esperar 10 minutos antes de desmoldar y luego dejar enfriar antes de comer.

Bizcocho de naranja

Esta variante al bizcocho de Gloria, no desmerece en absoluto sino todo lo contrario, no queda nada mal la combinación
Ingredientes

• 250gramos de harina
• 1 sobre royal
• 225g azúcar
• 100g mantequilla
• 3 huevos grandes
• 1 naranja
• 1/2 naranja abrillantada

Elaboración
Exprimir la naranja y rallar la cascara sin llegar a la parte blanda y reservar. Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede una pasta pálida y no se note el azúcar, añadir los huevos de a uno mientras seguimos mezclando, agregamos el zumo de naranja y la ralladura, por último el harina y el royal. Poner la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, de un ancho de unos 20cm o 22 si es cuadrado. Hornear en horno a 180º por 10 minutos luego bajarlo a 160 por 35o 40 minutos esperar 10 minutos antes de desmoldar y luego dejar enfriar antes de comer.

Bizcocho de chocolate de Amparo

La receta me la paso Amparo y las medidas eran en vaso, por mi mala experiencia con las medidas de vasos tazas etc, así que a medida que iba haciéndola receta pesaba, la medida de vaso es de nocilla y las cantidades están por si alguien prefiere esa medida, yo no tenia almendra por lo que puse harina, de lo contrario la masa quedaba demasiado liquida.
Ingredientes

• 3 huevos
• 120g harina (1 vaso)
• 150g leche (1 vaso)
• 120g aceite girasol (3/4 vaso)
• 100g azúcar (3/4 vaso)
• 120g chocolate de taza (1 vaso)
• 1 sobre de leudante (16gr)
• 120g almendras molidas (opcional) (1 vaso)

Elaboración
En un bol mezclar los huevos con el resto de ingredientes yo puse por ultimo la harina, para evitar que se creen grumos, hornear a 180º por 20 minutos