Ensalada de patata

Esta ensalada es en teoría húngara, al menos en mi casa se come desde siempre y mi abuela era especialista en ella, mi madre no se queda corta y siempre que nos acordamos la hacemos. Las medidas son a ojo ya que mi madre no ha medido nunca una cantidad, pero esta receta si que le sale muy rica.
Ingredientes

• 3 patatas medianas
• 2 huevos duros
• 1 cebolla mediana (yo pongo roja me gusta más)
• perejil picado
• 1/2 vaso de leche
• vinagre de manzana
• aceite
• sal.

Elaboración
Hervimos las patatas con cascara y cuando estén las apretamos y enfriamos bajo agua para que queden prietas, en el fondo de una ensaladera ponemos la leche un muy buen chorro de vinagre de manzana mezclamos (no se pone suficiente como para que quede muy espeso pero si algo) agregamos las patatas cortadas en rodajas la cebolla finamente cortada y los huevos en rodajas finas agregamos el aceite y por ultimo el perejil (mas decorativo que otra cosa) mezclamos y corregimos de sal aceite o vinagre. Si hacemos la ensalada una 1/2 hora antes de comer queda mejor y de un día para otro sublime.

Jarabe de fresa

Ingredientes

• 200g fresas
• 150g azúcar
• 4 cdas agua

Elaboración
Cortar las fresas y mezclar las con el azúcar en un cazo, cuando comience a soltar jugo calentar a fuego muy bajo e ir revolviendo cuando el azúcar se disuelva totalmente, mantener en fuego hasta que espese colarlo y enfriar.

PREMIO FOCA

Ciertamente el nombre del premio no es un nombre así como decirlo, muy atractivo pero al saber que no me lo dio Nino por mi peso, ni por mis redondeces lo acepto con mucho gusto.

Ahora cabe decir que yo los premios se los daría a todos, pero me quedaré con tres por seguir con el número que dio Nino

All'orra esta vez se lo voy a dar a un bolg nuevo, uno que comienza pero detrás tiene una lista de cocina en la que aporta ayuda siempre que se necesite a Lupe que su blog crezca cual masa levando.

A Andrea & Pierre por estar pendientes de las dudas y contestarlas raudos y veloces, esperando encontrar recetas de fusión franco/argentinas y otras tanto de toda la vida...

y por último pero no por eso menos importante para Mar que de antes yo crear mi blog ella estaba ahí con recetas, cientos de recetas.

Pastel de chochlate negro con salsa de fresas

Hoy estamos de cumpleaños y a petición repetí la receta del bizcocho de chocolate lo que vario es que lo acompañe de un jarabe de fresa.

Palmeritas

No había nada para el mate de la tarde y es rico comer alguna galleta o masa acompañándolo, así que rebusque en el frigorífico y encontré un pliego de masa de hojaldre así que improvisé unas palmeritas que no se doraron mucho... pero estaban igualmente ricas
Ingredientes

• masa hojaldre
• azúcar morena
• mantequilla derretida

Elaboración
Estire la masa hasta dejarla fina y pinté con mantequilla derretida el rectangulo luego espolvoree azúcar morena enrolle y corté, volví a pintar con mantequilla. hornear unos 20 minutitos y disfrutar =)