Harina de sémola

La pasta de sémola a mi gusto es muy muy sabrosa, estando en Italia compraría la que venden a granel en el mercado (mercado que se hace en la calle, dos veces a la semana) esta de todas formas esta bastante bien.

Premio amig@ bloguer@s

Gracias Maetiare por este nuevo premio, esta no es la entrada original ya que en su momento se di a otras 5 personas.

Tarta de manzana

Esta tarta esta inspirada en Nekit0 pero al final mezcle 2 recetas y modifique así que salio esta y esta riquísima....
Ingredientes masa

• 250g harina
• 150g mantequilla
• 1 cdita sal
• 1/2 taza de agua o menos

relleno

• 6 manzanas Granny Smith peladas
• 2 cdas azúcar morena
• 1 cda zumo de limón
• 1 cdita canela
• 1 cdita nuez moscada.

tapa

• 158g azúcar moreno
• 100g mantequilla
• 140g harina

Elaboración
En un bol mezclar la harina y sal, agregar la mantequilla frotando agregar el agua para que se haga una masa, puede necesitar menos agua. Hacer una bola envolverlo con plastico y meter en la nevera mínimo 1 hora.
Luego que estiramos la masa en el molde (si quermos guardamos una partre para la reja pero no hace falta) y volvemos a poner en el frío, mientras cortamos las manzanas en cubos pequeños los espolvoreamos con el limón el azúcar la canela y la nuez moscada reservamos y hacemos la tapa, mezclando el azúcar con el harina agregamos la mantequilla y la cortamos con la ayuda de dos cuchillos hasta lograr que quede como pan rallado todo bien mezclado. Ponemos las manzanas en la tortera y tapamos con esta mezcla tratando que queden todas cubiertas.
Ponemos en el horno fuerte 220 cº 15 minutos y luego a 170º unos 35-40 minutos.

Yo le hice alguna reja pero en realidad no hace falta, queda buenísima con o sin ella si ponemos la reja pintar con yema de huevo mezclada con azúcar moreno.

Ensalada simple

Los tomates es una de mis frutas predilectas, a poco que se le agregue puede arruinar o potenciar su sabor, en este caso el aguacate le da el aceite justo, todo un placer...

Ingredientes

• tomates
• aguacate
• limón
• sal

Elaboración
cortamos los ingredientes en tajos, si están bien maduros no hace falta poner aceite es conveniente hacerlo un rato antes para que se junten los sabores

Dulce de leche rápido

Ante la impotencia de una sfogatella fallida, decidí subir mi ánimo con algo que no podía fallar, 1 lata de leche condensada, 1 hora de olla presión y listo!