Del goullash existen tantas recetas como familias, en la mía se hace así cuando hay poco tiempo, en honor a mi abuela de 103 años en esta fecha, su goullash rápido prometo hacer el elaborado en breve.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 piezas de pollo por persona
- 1 cda pimentón = páprika dulce
- 1/2 cda pimentón = páprika picante
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
En una olla poner un fondo de aceite, cortar la cebolla en cubos o gajos según gustos ha de haber un buen fondo de cebollas, agregar las presas de pollo (yo suelo quitar la piel) el páprika, sal y tapar para que el vapor de la cebolla no escape, agregar el vino y si fuese necesario agregar agua, y cocer a fuego lento, unos 45 minutos. Acompañamos de arroz, la próxima sera de spaetzl
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