Esconse de mantequilla (dulces)

Hoy tenía ganas de algo par la hora de la merienda pero que no diera mucho trabajo, y esta receta nunca sale mal



Ingredientes

• 1/2k harina
• 100g azúcar
• 8g polvo de hornear
• 3 huevos
• 150 mantequilla fría en cubos
• 1/2 vaso de leche
• 1 cdita de vainilla
• 1 pizca de sal

Elaboración
deshacer la mantequilla cotada en cubos junto con la harina, agregar el azúcar y frotar hasta que este bien mezclado y tenga apariencia arenosa, hacer un hueco en el centro y agregar los huevos y el resto de ingredientes salvo la leche ya que la agregaremos según necesite, si nos pasamos queda mal la masa.
Enharinar una tabla y estirar la masa con un espesor de 2 cm cortar los escones con un molde y hornearlos a 180º por unos 15 o 20 minutos.