Torta manzana Palmira & Comju

Esta receta la copie tal cual la hizo Comju, me pareció perfecta, lo único que cambié es la vainilla por almendra ya que no tenia vainilla... no quedó tan alta pero el sabor es exquisito!
Gracias por esta receta Comju
Ingredientes

• 210 gr. de harina leudante
• 230 gr. de azúcar
• 100 gr. de mantequilla
• 2 manzanas en finas rodajas
• 130 gr. de leche
• 2 huevos
• Esencia de vainilla (yo puse de almendras amargas)
• 100 gr. de azúcar

Elaboración
Mezclar en un bol la harina y el azúcar, incorporar la mantequilla cortada y unir la preparación formando una mezcla arenosa.
Enmantecar y enharinar una fuente para horno y volcar la mitad de la mezcla arenosa.
Ubicar las rodajas de manzana y cubrir con la mitad restante de la mezcla.
Batir aparte los huevos, la leche y la esencia. Verter sobre la preparación.
Una vez que ha absorbido el líquido (si necesitas ayudaros para que lo absorba, ir pinchando con un palillo o una brocheta), espolvorear con azúcar.
Cocinar en horno moderado aprox 50 minutos.