Patatas Hasselbach

Buscando variación de recetas de patatas descubrí las patatas a la hasselbach, un muy grato descubrimiento, solo mejorable en las brasas


Ingredientes

• 1 o 2 patata medianas por comensal
• mantequilla
• hojas de laurel
• 1 diente de ajo por patata
• finas hierbas

Elaboración
Con un pincho moruno ensartamos la patata lo mas abajo posible todo a lo largo, con un cuchillo hacemos las finas tajadas ponemos la patata en agua para evitar que se oscurezca, cuando estén todas cortadas las sacamos del agua y secamos lo mas posible, salamos e introducimos una lamina de ajo intercalándola con el laurel, unas 4 o 5 laminas de ajo por patata y unas 2 o 3 de laurel, espolvoreamos con finas hierbas ponemos un poco de mantequilla sobre la patata e introducimos al horno fuerte por 40 minutos, el tiempo depende del tamaño de la patata.