Lanceta o rociador

Este artilugio lo venia buscando hace rato, solo se conseguía de plástico y no me convencía, este me parece muy cómodo además me ahorra la compra de jeringas para inyectar los pavos y otras carnes.

Flores extremeñas

Estas flores me han gustado desde siempre pero la receta la encontré hace poco ya que había hecho varias pero nunca eran lo esperado.
Rinde para 24 flores
Ingredientes

• 230 ml de leche
• 2 huevos medianos
• un chorrillo de licor
• 170 grs. de harina
• aceite de oliva para freír
• molde para hacer flores

Elaboración
Mezclar bien todos los ingredientes con la batidora, y dejar reposar la masa mientras calentamos abundante aceite en la sartén (las flores tienen que nadar en ella).
Se pone el molde dentro de la sartén para que se caliente bien; esto es muy importante si no no se adiere la masa al molde.
Cuando el aceite el y molde están calientes (sin humear), introducimos éste en la masa sin que sobrepase el borde superior. Lo escurrimos un poco para que suelte la masa sobrante, si la masa tiene la consciencia adecuada se separará enseguida.


Las primeras flores salen con más dificultad y podemos ayudarnos con la punta de un cuchillo.


Cuando están dorada por una parte les damos la vuelta. Sacamos y ponemos a escurrir sobre un papel. Cuando queda menos masa sale la flor menos alta pero igual de rica, suele ponerse miel, o canela y azúcar por encima.
Solas también están buenas y sirven para salado ya lo probare...

Ensaladilla rusa

Esta receta viene bien para no estar en la cocina con los fogones y el calor...

Ingredientes

• 1/2 kg patata
• 1 lata atún
• 1 lata anchoas
• 1 lata aceitunas con anchoas
• 1 huevo duro
• 50 g guisantes congelados
• mayonesa de dos huevos
  

Procedimiento
Hervir las patatas con cascara y el huevo, a ser posible del día anterior así están bien fríos.
en una fuente cortar bien pequeño todos los ingredientes por ultimo la mayonesa. adornar con unas aceitunas, pimientos asados y espárragos si se quiere.
A disfrutar

Mojo picón

Esta es la marca de mojo picón que mas me ha gustado después de años de probar mojos este se lleva el premio hay también mojo verde, que es según los entendidos para pescado ya lo compare...

Molde para hacer flores extremeñas

Estas flores con masa de buñuelos en breve colgaré dichas flores, con este molde se hacen