Batata rosa o boniato

Esta batata es rosa pero no es como el boniato, el sabor es mas suave y el color también es suave sirve para hacer el dulce de batata y para purés o asados en el horno de sabor dulzón, ahora se esta consiguiendo mas que antes.

PREMIO DESAFÍO

LO QUE TE CHOCA: el egoísmo
LO QUE TE ERIZA: el abuzo de poder
LO QUE TE EXCITA: muchísimas cosas
LO QUE TE SUELTA: estar en confianza
LO QUE TE HACE REÍR: las tonterías que se dice cuando se esta en confianza
LO QUE TE HACE LLORAR: el maltrato a indefensos
LO QUE TE HACE DAR NAUSEAS: las guerras
LO QUE TE HACE FALTA PARA SER FELIZ: no necesito mucho la verdad... poca cosa
LO QUE TE TRAE INFELICIDAD: las guerras e injusticias
LO QUE TE DA LASTIMA: el ser humano
LO QUE DESEAS: mudarme de casa
LO QUE TEMES: en la cocina que no salga bien
LO QUE NO QUIERES PERDER: mi familia
LO QUE QUIERES ALCANZAR: un sueño
LA FECHA QUE ODIAS: Ninguna, todas tienen su "aquel"
LA FESTIVIDAD QUE ADORAS: todos los días son hermosos
UNA MENTIRA QUE HAYAS DICHO: tengo problemas por ser sincera.
UNA NOSTALGIA: los tiempos en la quinta de mi abuela con la familia junta y viva
Ahora tengo que proponer a 5 blogs para este premio (soy bastante despistada en algunas cosas como estas) pero considero que hay muchos y muy buenos y con mucho mas tiempo colgados en la web pero solo puedo poner 5 si pongo mas serian mas de 20

La olla suiza uno de los primeros blogs al que fui y repetí no se bien por que pero este blog me animo a crear el mio, seguro que ya tiene este premio pero se lo merece nuevamente.

Nino cocina San Telmo se que no es en castellano, pero es mi pepito grillo en las recetas italianas y el blog es como el mio, de andar por casa.

Gemma seguro que lo tiene, pero se merece otro, llegue a pensar que era repostera profesional, incluso se lo pregunte, pero no simplemente sera que tiene un don, bueno dos que logró que mas de uno nos pongamos a no ser vagos con el catalán.


Compilación de recetas Otro blog de postres, pero son mi debilidad... así que comprenderán =)


y por último HEMC se que somos muchos y variados, pero justamente por eso, lo otorgo por la idea de juntarnos y conseguir que participemos y a todos los blog que visito, gracias a este por la idea y porque consigue que todos día a día nos animemos a participar en sus propuestas. Espero que este ultimo no sea imposible pero dar esto a uno solo seria injusto al menos para mi, que busco inspiración y solución a mis dudas culinarias.

Muffins de chocolate

La verdad que yo no suelo hacer nada para este día pero en una tienda vendían estos moldes con forma de rosa y los estrene así, que sera para San Valentín
Ingredientes

• 125 g de manteca
• 160g de azúcar
• 50g de chocolate amargo en polvo
• 2 huevos
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 270 g de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 150ml de leche

Elaboración
Trabajar la manteca con el azúcar, batir los huevos y agregar mezclando bien junto con la esencia. Mezclar la harina con el polvo de hornear y el chocolate e ir agregando alternando con la leche.Llenar los moldes a las 2/3 partes y colocar sobre placas. Cocinamos en horno a 190º durante 15 o 20 minutos

Postre Naomi (sin horno)

esta receta es literal al libro "pasión por el chocolate" creo que se puede bajar la cantidad de azúcar que se agrega, pero como siempre es preferible hacer el primero siguiendo al pie de la letra la receta. Parece liosa pero en verdad es muy simple y sabrosa.

Ingredientes
Primera capa

• 100g mantequilla
• 50g azúcar
• 3 cditas cacao en polvo
• 100g chocolate negro
• 1 huevo batido
• 250g galletitas desmenuzadas
• 50g de coco rallado
• 50g de nueces picadas o pacanas

Segunda capa

• 50g mantequilla reblandecida
• 250g azúcar glas (yo pondria la mitad)
• 3 cdas de polvos para natillas (equivale a 1 sobre)
• 3 o 4 cdas de agua

Tercera capa

• 80g chocolate negro
• 50g mantequilla reblandecida
• 50g azúcar glas

Elaboración
Fundir el chocolate la mantequilla y el azúcar en baño María o microondas , agregar el huevo batido y llevar a fuego sin parar de revolver y sin dejar que hierva. Apartar del fuego y agregar los otros ingredientes.
Extender en una placa o plato para gratinar con un espesor de 1cm dejar en el frigorífico por 1 hora
Batir juntos todos los ingredientes de la segunda capa hasta que quede lisa y homogénea. Poner esto sobre la primera capa y en el frigorífico por 30'.
Fundir con el microondas o baño María el chocolate, mezclar con el azúcar y extender sobre las otras dos capas ya frías dejar en el frigorífico por 1 hora mas antes de comer. Cortar en cuadraditos.

Plum cake de platano y chocolate

Ingredientes

• 230g mantequilla blanda
• 5 plátanos maduros
• 170g azúcar glass
• 4 huevos
• 400g harina
• 16g levadura química
• 50g chocolate en polvo amargo
• 100g nueces picadas
• 1 chorrito ron

Elaboración
Se pisan los plátanos se agrega la mantequilla y el azúcar glass, se mezcla bien luego agregar los huevos la harina de a poco si es necesario agregar un chorrito de leche, por ultimo las nueces. Hornear a 150º unos 90 minutos.
Esta es mi segunda contribución para HEMC#19