Alubias canela

La cantidad de variantes que existen de alubias es increíble, cada una con su característica, la canela (así la venden a granel) es suave de sabor y sabrosa.

Lenteja roja

Esta lenteja es ideal para hacer puré se hierve en muy poco tiempo y es dificil pero no imposible sacarla en su punto. De sabor delicado.

Salsa de roquefort

Salsa rápida y fácil para acompañar pasta o bien carnes

Ingredientes

• 1 cebolla
• 200cl nata
• 200g roquefort
• pimienta

Elaboración
En una sartén rehogar la cebolla cortada muy pequeña cuando este agregar el queso desmenuzado y a continuación la nata, agregar la pimienta y dejar reducir hasta que espese un poco.

Extracto de malta

Lo he buscado mucho pero sin resultados, se utiliza en bizcochos y galletas.

Especias dulces

El gato negro es una casa especializada en especias, esta mezcla yo no se donde la venden si no es aquí gracias Sandra por hacérmela llegar.

Esta recomendado el uso para repostería, especialmente en budines bizcochos galletitas masitas, pasteles, tortas y gran variedad de postres, ya sea de fruta como de compotas, especialmente en repostería alemana, centro europea, escandinava e inglesa, como Buns, Gingerbread. muffins y pepparkakor, pfeffernüsse plum pudding etc, también para salsas y baños.
Los ingredientes exactos los ignoro.