Flan de huevo

Nunca falla como postre y sera el horno pero me ha salido por primera vez con burbujas seguro que el siguiente no me queda ni la mitad de bien....
Ingredientes

• 8 huevos
• 8 cdas azúcar
• 1/2l leche
• 1 cdita vainilla

Elaboración
hervir la leche con la vainilla y esperar a que este templada, en un bol batir los huevos con el azúcar e incorporar la leche cuando este templada y no cocine el huevo, mezclar bien e introducirlo en un molde previamente encaramelado, tapar el molde con papel de aluminio y ponerlo en el horno a baño maría por unos 40 minutos, pinchar el flan y cuando salga la varilla limpia el flan esta hecho.

Gnocchi de tomate

Ingredientes

• 800g harina de spleta integral
• 3 huevos
• 30g sal
• agua cantidad necesaria
• 40g de pasta de tomate concentrado

Elaboración
En el vaso de agua diluir el tomate triturado.
Hacer forma de volcán mezclar la harina, en en centro poner los huevos y la sal ir moviendo con un tenedor para formar la masa, si hace falta agregar un poco de agua tibia, nunca se necesitara mas de 1/2 vaso, hacer un bollo e ir haciendo chorizos algo mas finos que la ranura de la sisaya y la madera.

Polenta al horno

Con la llegada del frío nada como una polenta, en realidad acompañada de lo que sea quedara buena, esta vez al horno.
Ingredientes

• 250g polenta instantánea
• salsa de tomate casera
• queso en hilos para cubrir

Podría decir la receta pero esta varía cada vez la salsa la hago con lo que tengo a mano y muchas verduras

Salsa criolla

En realidad es una salsa, pero yo la como cada tanto como ensalada, hay quien pasa por agua la cebolla de esta salsa, pero a mi me gusta con todo el sabor y nunca queda para comer luego siempre se acaba.

Ingredientes

• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• aceite
• vinagre
• sal

Elaboración
Cortar todos los ingredientes bien pequeños, lo mas que se pueda mezclar los bien y hacer una vinagreta.
Ideal para acompañar el asado

Visita de Rurru y Alicia

Breve visita del solicitado Rubén y Alilcia...



Aunque eramos más... Poro, Leti y Julia





Pusimos unos ricos quesitos para amenizar y aceitunas que compro Rurru en el mercadillo del pueblo, las verdes las primeras aceitunas de la temporada las otras las de Campo Real


Aprovechamos los últimos días de buen tiempo en el jardín


y buena excusa para un asadito



El carpaccio que trajo el Poro con parmesano y alcaparritas una delicia regado con un muy rico vino San Clodio de la bodega de José L. Cuerda realmente muy rico






Una ensaladita criolla para comer algo más aparte de los pimientos con el asado








Es una parte del asado que fotografiar y zampar se complica...



No falto el grillo arrimándose al fogón



Las tazas de café regalo de Rurru


Y creo que nadie quedo con gusa