Cidra o calabaza de cabello de ángel

Por el momento solo se de una receta para elaborar con esta calabaza y algunos datos que me dieron cuando me la regalaron, no hacer nada con ella por un mes, es decir dejar que se seque por ese tiempo y mejor seria utilizarla de un año a otro se haría la cocción mas corta.

Batas en almibar

Siempre pensé que eran mas difíciles y complicadas de hacer, realmente estaba muy equivocada.
La receta me la paso la madre de una amiga.



Ingredientes

• 1k batatas pequeñas o cortadas
• 1k azúcar
• 11/2l de agua
• 1 rama de canela
• 3 clavos de olor
  
• jugo de 1 limón

Elaboración

Pelar las batatas sin usar cuchillo, hirviendo las batatas durante dos minutos y luego sacando la piel para que no queden negras y le den mal color a la preparación, luego poner a hervir las batatas hasta que estén tiernas (no pasadas de cocción).
Mientras preparamos el almíbar con el agua, el azúcar y el zumo del limón, hervirlo durante cinco minutos para que quede diluido el azúcar agregar las batatas y hervir hasta que estas estén traslúcidas.

Comienza la temporada de Castañas!

Curso de siembra y recolección del olivo

Puedo aconsejar como y que plantar, pero aún no puedo fumigar...

Estos son los temas que dimos

Torta manzana Palmira & Comju

Esta receta la copie tal cual la hizo Comju, me pareció perfecta, lo único que cambié es la vainilla por almendra ya que no tenia vainilla... no quedó tan alta pero el sabor es exquisito!
Gracias por esta receta Comju
Ingredientes

• 210 gr. de harina leudante
• 230 gr. de azúcar
• 100 gr. de mantequilla
• 2 manzanas en finas rodajas
• 130 gr. de leche
• 2 huevos
• Esencia de vainilla (yo puse de almendras amargas)
• 100 gr. de azúcar

Elaboración
Mezclar en un bol la harina y el azúcar, incorporar la mantequilla cortada y unir la preparación formando una mezcla arenosa.
Enmantecar y enharinar una fuente para horno y volcar la mitad de la mezcla arenosa.
Ubicar las rodajas de manzana y cubrir con la mitad restante de la mezcla.
Batir aparte los huevos, la leche y la esencia. Verter sobre la preparación.
Una vez que ha absorbido el líquido (si necesitas ayudaros para que lo absorba, ir pinchando con un palillo o una brocheta), espolvorear con azúcar.
Cocinar en horno moderado aprox 50 minutos.