Bizcocho de platano y chocolate

Ingredientes

• 3 huevos
• 200g azúcar
• 350g harina
• 150ml nata
  
• 20g chocolate en polvo
  
• 16g levadura química (1 sobre)
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de vainilla
• 1 plátano
  

Elaboración
Mezclar la nata con el azúcar, agregar los huevos, seguir batiendo, añadir la harina con la levadura, el chocolate, la sal.
Verter en un molde y por encima poner el plátano cortado en cubos pequeños por encima hornear a 200º unos 20 a 30 minutos

Crema pastelera

Ingredientes

• 1 l de leche
• 60g harina
• 60g almidón de maíz
• 3 huevos
• 350g azúcar
• 3 cdas vainilla

Elaboración
Hervir 1l de leche en una cacerola. En un bol mezclar 60g de harina y 60g de almidón de maíz, 350g de azúcar y 3 huevos. Volcar sobre la leche caliente y remover con una varilla siempre sobre fuego suave, hasta que tome consistencia, retirar del fuego dejar enfriar y agregarle las 3 cdas de vainilla.

Si removemos hasta que este bastante frio no se le creara la nata por encima

Bizcocho de naranja marmolado

Ingredientes

• 3 huevos
• 200g azúcar
• 350g harina
• 150cl nata
  
• 100g de mermelada de naranja
• 20g chocolate amargo en polvo
  
• 16g levadura química (1 sobre)
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de vainilla
• 100g de cabello de ángel
  

Elaboración
Mezclar la nata con el azúcar, agregar los huevos y batr, agregar la ralladura de naranja, añadir la harina con la levadura, la sal.
Verter en un molde la mita de la masa y esparcir dulce de naranja para cubrir esa capa, en lo que resta le agregamos el chocolate, vertemos la masa cubriendo la masa blanca y por ultimo ponemos dulce de naranja, preferentemente las cascaras por encima hornear a 200º unos 20 a 30 minutos según el horno

Salteado de calamares

Ingredientes

• 1/2kg calamares
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco
• sal
• 1 cda de pan rallado para espesar

Elaboración
Limpiar los calamares y cortar en cubos medianos, estos a su vez con un cuchillo y sin llegar a cortar del todo le hacemos una cuadricula así cuando se sofríen quedan rizados y voluminosos, los cocinamos con muy poco aceite y reservamos cortar en juliana la cebolla y los pimientos, sofreímos cuando estén a medio hacer agregamos los calamares, condimentamos espesamos el jugo con un poco de pan rallado.

Tabouleh

Es mi versión de tabouleh ya que el exceso de menta me tapaba el sabor de otros platos y la falta de costumbre me hace ser cauta.





Ingredientes

• 200g de bulgur cocido
• 3 tomates
• 5 hojas de menta
• 5 hojas de hierba buena
• 10 hojas de albahaca
• 50 g guisantes
• perejil
• pimiento rojo
• pimiento verde
• limón
  
• sal
  

Elaboración
Hervir con sal el bulgur colar y dejar enfriar, si no tenemos bulgur podemos hacerlo con cus cus.
Cortar todos los ingredientes muy pequeños e ir incorporándolos a una fuente mezclar bien y dejarlo reposar 20 minutos para que se repartan los sabores.
Comemos solo o acompañando un pescado a la plancha, yo prefiero solo.