Tabouleh

Es mi versión de tabouleh ya que el exceso de menta me tapaba el sabor de otros platos y la falta de costumbre me hace ser cauta.





Ingredientes

• 200g de bulgur cocido
• 3 tomates
• 5 hojas de menta
• 5 hojas de hierba buena
• 10 hojas de albahaca
• 50 g guisantes
• perejil
• pimiento rojo
• pimiento verde
• limón
  
• sal
  

Elaboración
Hervir con sal el bulgur colar y dejar enfriar, si no tenemos bulgur podemos hacerlo con cus cus.
Cortar todos los ingredientes muy pequeños e ir incorporándolos a una fuente mezclar bien y dejarlo reposar 20 minutos para que se repartan los sabores.
Comemos solo o acompañando un pescado a la plancha, yo prefiero solo.