Tarta de calabacines

Temporada de calabacines nuevemente mis vecinas me obsequian con calabacines recién arrancados de la planta, por lo que creo comienza una tanda de recetas de esta hortaliza =)

Ingredientes

• 1 masa de tarta casera o comprada
• 1/2kg calabacines
• 1 cebolla
• 2 huevos (yo utilice de pato aprovechando que me obsequiaron)
• 200 ml de nata
• sal
• pimienta

Elaboración
Cortar en tiras de juliana la cebolla y rallar el calabacin rehogar ambas cosas por unos 5 minutos, o hasta que comiencen a estar cocidos, sal pimentar y reservar, estirar la masa en una tartera y poner la mezcla del calabacín y cebolla, una vez haya enfriado algo por la masa en un bol batir con la batidora de mano los huevos la nata el queso rallado, esta mezcla la echamos por arriba del calabacín rehogado e introducimos en el horno caliente por unos 20 minutos, o hasta que la masa se separe del borde.

Cena cómoda para ver la final del mundial...