Para Sandra especial para el verano
Esta receta siempre la hago a partir de dos kilos ya que para menos seria mucho trabajo y así me dura dos o tres días, para el calor viene muy bien.
Ingredientes
- 2k de tomate maduros
- ½ Cebolla
- 1 Diente de ajo
- ½ Pimiento verde
- ½ Pimiento rojo
- ½ Pepino
- un trozo de pan seco
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite (puede ser mas)
- 1 de vinagre (puede ser mas siempre que sea menos que el aceite)
- agua
pasando el gazpacho por el chino
Se sirve bien frío si se quiere se puede servir con los ingredientes sólidos a modo de guarnición todos ellos cortados en trozos pequeños
3 comentarios:
Que color Andrea!! Te salió espectacular. maBel
Muy bueno. El gazpacho es un plato típico de Andalucía y se consume en toda España. Si le añades unos granos de comino molido queda más refrescante y digestivo.
Mabel, el color es porque el aceite lo incorporo al final, para que no se emulsione =)
M el gazpacho se puede decir que es junto a la tortilla de patatas las primeras cosas que aprendí a hacer aquí probaré los cominos aunque no soy muy amante del sabor, no mido bien la fuerza de este ingrediente...
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