Budín de pan

Ingredientes

• 1/2 barra de pan viejo
• 1/2 l leche tibia
  
• 3 huevos
• 250g de azúcar
• 150g pasas de uva remojadas en ron
  
• 100g nueces
  
• 30 gr de manteca
  

Preparado
Se encaramela una budinera.
Se remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 3 huevos, el azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces, se mezcla todo bien. Se vierte la preparación en la budinera y se lleva a horno mediano a baño de maría alrededor de 45' o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo. Se puede acompañar con crema chantilly o dulce de leche.