Arrollado de amapola

Ingredientes
Masa

• agua cant necesaria
• 70 g azúcar
• 1 huevo
• 25g levadura
• 1 limón
• 80g mantequilla
• 1/2 cdita sal
• 250 g harina
• Relleno
• 2 cudas azúcar
• 1 chorrito de cognac u otro licor
• 1 huevo
• 100g amapola

Elaboración
Masa
Disolver la levadura en un poco de agua y una pizca de sal para que leve
en un bol mezclar la harina con la mantequilla el huevo y la ralladura de 1 limón, el azúcar y la sal, agregar la levadura y amasar, luego poner a leudar tapado con un paño.
Relleno
Moler un poco la amapola, con el azúcar. y tostarla en una sartén, mezclarlo con el huevo y el licor.
Armado
Estirar la masa haciendo un rectángulo, esparcir el relleno y enrollar, hornear 30 minutos a 180º.