Pochas para Andrés

El segundo plato para el primo... las pochas son variantes de alubias blancas.

Ingredientes

• 1/2k pochas
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1 ají verde
• 1 puerro
• 1 trozo calabaza
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• sal
• 4 cdas aceite
• 2 cdas pimentón dulce
• 2 cdas pimentón picante

Elaboración
Poner las pochas en remojo de víspera, poner a hervir las pochas con abundante agua, cuando rompa el hervor se le agrega todos los vegetales previamente cortados en trozos pequeños.
Cuando las pochas estén (unos 45 minutos) casi poner en en una sartén el aceite y el pimentón remover para que no se queme y agrega a las pochas.