Chorizos a la pumarola

Ingredientes

• 6 chorizos criollos (yo pongo 4 y 2 asturianos)
• 1/2 vaso de vino tinto
• 500g tomate triturado (a ser posible natural)
• 1 cebolla
• 4 o 5 hojas de albahaca
• 1 guindilla
• 1 cda ají molido

Elaboración
poner un poco de aceite en el fondo de la olla, pinchar los chorizos y ponerlos a dorar, luego agregar la cebolla cortada en juliana y el vino dejar evaporar el alcohol y agregar el tomate la albahaca, la guindilla y el ají cocer a fuego lento 20 minutos.