sábado, 9 de febrero de 2008

Humita

La humita sirve tanto para acompañar una carne, como para relleno de empanadas, o bien sola esta riquísima.

Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 1/2k maíz (yo utilice congelado)
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 1cda harina
  • 1/2l leche
  • 1 nuez de mantequilla.
Elaboración
Hervir el maíz en poca agua y reservar el agua para luego.
En una olla dorar la cebolla cortada en pequeñito, agrega la nuez de mantequilla y la harina para dorarla, agregar luego el agua de la cocción del maíz y leche cuando ya no se corra riesgo de que se queme agregar el maíz y seguir agregando agua, cuando este con el espesor deseado retiramos del fuego.

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